La Mare aux Oiseaux

Le resto

A la Mare aux Oiseaux, on vous reçoit pour partager quelques instants de notre vie et ensemble nous construisons l’histoire.

Les filles et les garçons vous accompagnent, avec leur sourire, l’attention, la découverte, et le goût. Notre restaurant : si il est gargote c’est en opposition aux temples de la gastronomie, si il est auberge c’est du cœur, si il est communautaire c’est pour le plaisir du partage, si il est taverne, mess, cantine ou réfectoire c’est pour le relief des femmes et des hommes qui le traverse… Enfin, si nous devons le définir, loin des mots du dictionnaire, nous l’appelons : lieu de vie, de culture et de plaisir…

Le dodo

Le dodo à la Mare aux Oiseaux, c’est l’évidence, le must pour découvrir, s’imprégner, s’imbiber, se laisser guider pour un voyage initiatique en Brière et bien plus loin encore, au fil des saveurs qui s’égrènent ici chaque jours.

C’est aussi la surprise, d’une naissance, d’un Cui ou d’un coin, l’émotion d’un lever de soleil sur le marais l’assurance de croiser tous les habitants de cette bulle. Votre voûte étoilée, c’est le chaume protecteur. Le chant du coq vous rappelle que l’hôtel de ville est bien loin, comme l’hôtel de police d’ailleurs, car la loi ici est sans jugement, chacun y est chez lui avec ceux qu’il aime.

Espace Entreprises

La Mare aux Oiseaux vous accueille également pour vos Séminaires et vos Soiréees étapes.